El Porfiao


La Torta de La Serena "EL Porfiao" es un capricho, una superestrella en el panorama quesero español. Reúne dos cualidades que lo distinguen de la mayoría de los quesos del mundo: - La sustancialidad derivada de una nobilísima leche de oveja cruda. - La cremosidad infinita. En boca se funde, puede esfumarse sin aproximarse a la liquidez. Testifica alegremente una inusual potencia gustativa con sensaciones ácidas y amargas, mostrándose tan completa como natural. No cansa e invita a seguir dándole a la cuchara. Es aconsejable sacar la torta del frigorífico seis horas antes de comerla.